這才是真正的從產地直送餐桌！
在泰國安西拉灣，享受親手摘取享用鮮蚵的鮮甜海味！
百年歷史小漁村
泰國安西拉小漁村座落於春武里府，位在曼谷以東，開車約2小時的距離。從前是繁榮的小漁村，但是隨著鄰近新興工業區興起，青壯人口日漸外流，小漁村也隨著未經過濾的工業廢水直接排入安西拉灣，造成水質下降、水中生物減少，衝擊傳統養殖漁業的利潤，曾有一度導致小漁村幾近荒廢。
然隨著芭達雅海灘廣受外國觀光客歡迎，世人開始注意到這個未經過多商業開發的自然景點，帶動當地的大峽谷、小珊瑚礁島和水上市場，超過百年歷史的安西拉魚市場也是觀光客喜歡造訪買海鮮的地方，成為曼谷近郊的度假勝地！
海上廊亭的環保永續
瞭望安西拉蔚藍海域，如今仍散佈著無數個牡蠣養殖棚。為活化昔日漁村榮景，Chat Architects設計打造「安西拉牡蠣海上廊亭」。創造整合觀光、美食、互動，以及漁業歷史、牡蠣養殖宣導的生態平台，振興在地海洋漁業。
海上廊亭以傳統竹構造蚵架改造而成，巧妙結合環保永續材料、人工動力和建築工法，施工過程未使用任何電動工具。當地漁民使用類似彈簧單高蹺（pogo-stick）的淺海技術，將竹子一根根人工插入海底。接著，以折購價格，回收當地車廠因顏色不符標準而淘汰的車用安全帶，用來綁定竹子，並以附近苗圃常見的農業遮陽篷布，作為湛藍海洋的一處亮點，同時遮陽，又能感受輕盈拂面的海風。
以生態和觀光振興地方產業
在當地漁民引導下，遊客踏入海上廊亭，坐在紅色遮陽篷裡親手拉起海底鮮蚵串，一顆一顆摘下，撬開外殼直接品嚐滋味鮮甜的生蚵，也可現場直接製作成美味料理，實現從產地直送餐桌的海味盛宴。
置身湛藍沿海，品嚐海味的體驗為安西拉漁村創造了與遊客互動的舞台。除了保證能讓遊客吃到最新鮮的海產，也使漁民有機會講解過去養殖漁業的歷史，宣導安西拉灣的海岸生態保育運動，成就一場富含人文風土的旅遊饗宴。
美味的人文風土之旅
當遊客散去，紅色遮陽蓬平台變成當地漁民休閒釣魚的碼頭，他們攜家帶眷，帶著釣具前來享受清澈水域中的牡蠣和漁獲。隨著時代更迭，傳統小漁村與自然生態藉由Chat Architects的設計規劃，以旅遊觀光型態和世界拉近距離。以往總是漂流海上的蚵架，如今也成為曼谷近郊旅行的選擇之一，遠離城市喧囂，在夕陽餘暉下的波光粼粼的海上廊亭，來場美味與知識並陳的人文之旅吧！
＊此案獲得英國WAF世界建築節＿國際建築之美特別獎，以及2023金點設計獎＿空間設計類獲獎作品、年度最佳設計獎入圍
World Architecture Festival (WAF) 2023 winner in the International Building Beauty, Special Prize category.
𝐓𝐡𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤 𝐖𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 & 𝐭𝐡𝐞 𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐃𝐞𝐬𝐢𝐠𝐧 𝐅𝐢𝐧𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟑 𝐆𝐨𝐥𝐝𝐞𝐧 𝐏𝐢𝐧 𝐃𝐞𝐬𝐢𝐠𝐧 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝 𝐢𝐧 𝐭𝐡𝐞 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐠𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐃𝐞𝐬𝐢𝐠𝐧 𝐂𝐚𝐭𝐞𝐠𝐨𝐫𝐲
- Information
- Project: Angsila Oyster Scaffolding Pavilion
- Purpose: Oyster farming and sightseeing
- Design Studio: Chat Architects
- Location: Chon Buri District, Thailand
- Photography: W Workspace
