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「十分咖哩」座落於台北興安街，白天是咖哩飯專賣店，晚上是餐酒館，地點鄰近經濟繁榮的商業區，這間充滿南洋風情的咖哩餐酒館，隱身於巷弄裡，如同一處解憂之地，不分晝夜撫慰都會人的胃腑心靈。
以退為進的城市關係
「台北人很需要戶外空間」淬山設計的設計師魏郁珊說。先前她為「小良絆」涼麵專賣店、「榕美樹館」豆花店進行設計時，皆於空間前段保留局部面積，創造幾許悠閒。而於「十分咖哩」亦然，讓門口退居幾步，讓生活在這座擁簇城市的人們主動迎前，向內探步，以此建立餐廳與城市與人的互動關係。
艷橘與甘蔗板
訪談間，郁珊提到商空的經營週期常是兩三年就會搬遷或改變風格，使得空間轉換頻率偏高，而室內設計本質便是很消耗資源的產業，為了因應此種趨勢，她開始在設計中嘗試選用環保材料。如店內牆面便採用環保材質的甘蔗板，並以水性木皮染色劑融入業主喜歡的豔橘色，加上黃、紅、黑三色調和出沈穩而有朝氣，蘊含南洋異國氛圍的顏色，輝映店內紅咖哩的泰式風味。
甘蔗板材具有吸音效果，染色後表面增添潑水劑塗層，即使牆面沾到醬汁，只需沾水擦拭即可，價格平實亦能降低預算。
隨性互動的休閒感
「十分咖哩」的門面亦以回收木染色裝飾整體區域，門口的吧台區模擬半戶外座位區，間接地接觸城市街道，當晚上轉換成餐酒館時，客人可以站在吧檯旁品味酒飲，營造出隨性聊天的休閒感。郁珊善用電動推高窗，使人員無需來回開窗，便能同時照顧戶外的客人。
此處也是整場設計著力最多預算的地方，經過尋覓多間廠商，最終找到專營大樓外牆窗戶的製造商，堅固的五金配件能夠依據需求調整尺寸，當現場測試窗戶時，郁珊看著窗門掀開的那一幕直呼：「感覺很帥！」這不僅創造引人注目的場景，亦更進一步地呈現餐酒館的融洽氛圍。
在地品牌設計
店內空間為縱向長格局，直線從中間劃分，形成座位區與備餐廚房兩端，動線流暢。開放型廚房展演著主廚備餐的料理過程，同時也是夜晚調酒的舞台。郁珊選擇了台灣品牌幸中家具的吧台椅，以及光悅制作的桌椅，以在地設計、製作質感品味點綴空間，即使餐廳不是居家，也只得享受好工藝所帶來的溫潤質感。
形隨機能的設計實驗
由於業主是個容易接收新鮮事物的人，在設計過程亦提出許多想法，也讓郁珊在空間中注入多個設計實驗，猶如餐廳後方以石材下嵌設計的洗手台，旁邊的洗手乳架底部設計為不鏽鋼鏤空，結合排水系統，清洗時可直接向內沖水，易於刷洗、保持整潔。裸露的水龍頭管線不多加包覆材質，亦是少見的做法。
源自兒時記憶的設計
當初設計時，業主提到入夜後將轉為酒吧經營，並希望可以為客人招待一杯Shot酒飲，於是郁珊提出親子遊樂場所的「積分彩票」概念，於入口處設計一處擺掛1-10分的彩票區，讓客人自己選擇分數並摘下一張，入店就能獲得一杯飲品。
她笑著說，此概念的靈感來自於小時候過年回到阿公家，和長輩走春拜拜時，廟旁常有彈珠台，拿著10元就可以玩一個下午，玩到隔壁阿伯要離開了，還問是否可以幫忙玩完剩下的彈珠。當時打彈珠的愉悅，在十分咖哩轉為一杯撫慰人心的味蕾饗宴，使人們能帶著舒暢的心情繼續創造更多回憶。
- Information
- Project: 十分咖哩
- Purpose: Residence
- Design Studio: 淬山設計 Cui Shan Design
- Location: Taipei
- Photography: 丰宇影像 YUCHEN CHAO PHOTOGRAPHY
