《Do not go gentle into that good night.》—— Dylan Thomas
不要溫和地走入那個良夜。
Do not go gentle into that good night,
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
「良夜 Midsommarnatt Kafe」早午餐店位於台中豐原，店主 Vincent 和 Codi 這對兄妹檔是豐原在地人，這間店也是他們的老家。先前，兩人皆長年在國外旅居工作，適逢壯年之際，有感於英國詩人 Dylan Thomas 的詩句「不要溫和地走入那個良夜 」（ Do not go gentle into that good night. ）背後蘊藏的涵意，反觀內心之於人生想望與追求，遂決定回到老家創業，將「良夜」結合北歐夏至天空的色彩，點亮豐原的尋常巷弄。
北歐的仲夏良夜
「良夜 Midsommarnatt Kafe」早午餐門市空間由質型設計精采詮釋。設計團隊的總監 Alfie 和 Helen 談起初衷，源自店主對「良夜」詩句的鍾愛，以及對北歐風格的嚮往。但是，此處所談的北歐，並非過去以減法設計和基礎色調的表現，而是瑞典、挪威、丹麥等北歐國家，每年在六月下旬為慶祝長夜將盡，為迎接陽光最盛的夏至時刻，舉國狂歡的「北歐仲夏節」的明快氣息。店名「Midsommarnatt」即是瑞典語「仲夏夜」的意思。
每年六月夏至那一天，北歐人會在戶外草地豎起「仲夏柱」並摘取花卉和綠藤做裝飾，接著築起篝火堆，大夥團聚品嚐家鄉美食料理和美酒，共享美麗的陽光、藍天、花草和綠地，度過充滿大地色彩的假期。
台式老屋，北歐色彩
本案基地為台灣常見的透天長屋，傳統格局狹長，僅前後採光，室內中段陰暗，為提升空間亮度、營造光影設計，門口利用轉角優勢開設大片落地窗。此外，屋況保存良好，還留有早期的紅色磨石子地坪，藉此讓設計團隊加以運用，在台式老屋裡嫁接北歐色彩，獨創只屬於「良夜」的空間風格。
天空的魔幻時刻
「北歐夏至的天空有很多顏色，無論是中午的黃、夕陽的亮橘，或是太陽漸退，夜幕與夕陽交接之際的藍。」如何將夏夜的顏色提取妥善，搭配木質調展現和諧的視覺效果頗具挑戰。Helen 坦言在這麼多色彩必須同時並存的前提下，配色不是倚靠直覺，而是「團隊經過多次理性計算和嘗試，才找到兼具精實和安心的視覺感受。」
依據日照配置空間色彩
因此，空間隨著日照作息排定色彩。譬如，早午餐店的門面選用高飽和度的夕陽橘，窗檯座位區利用象徵正午的亮黃，一同展現活潑朝氣，配合木質調和紅色磨石子地坪散發溫柔底蘊。再往內走到雙人座席區，日光向晚，牆面主色改以藍色系渲染傍晚的魔幻時刻，淺藍色方磚、藍色壓克力和深藍色椅墊，添增沈穩和放鬆氣息。
篝火般的螺旋吊燈
座席區上方，偌大的黃色壓克力螺旋吊燈，象徵仲夏夜裡大家圍著歌舞的篝火，半圓型壓克力層層堆疊，利用材質的透明特性創造圍繞的動態感，是質型設計特別為「良夜」設計訂製。
結合收納的箱型單人椅
此外，座席區的單人椅亦是總監 Alfie 善用過去設計傢俱的經驗，用樺木夾板以榫接結構，打造結合下方置物籃的箱型座椅，側面注入一抹亮橘呼應門面。客人不用起身拿取置物籃，包物可以直接放在座位下方，客人離開後亦不用再收拾，融入使用者體驗為店主貼心設想。
座標豐原，時區北歐
除了特別訂製的傢俱，質型設計也選擇了北歐品牌 &Tradition 的 Flowerpot VP10 吊燈、台灣 Kimu 柒木的紙牛奶燈，扣連以北歐夏至風格為設計主題的核心，融合台味巷弄環境，帶出不屬於任何一種風格的活潑空間。
雖然店主先前在國外並無特別長時間待在北歐，但他很喜歡到訪北歐時，所感受到的緩慢生活節奏，進而期許透過溫暖餐點和咖啡，與大家共度時區北歐的悠閒早午餐時光，進而開啟美好的一天。目前「良夜 Midsommarnatt Kafe」尚在籌備中，預計於 2026 上半年開幕，小編光是看空間就好想到現場感受美食和美空間，看了也想去的人舉手！記得收藏貼文才能衝第一個！
- Information
- Project: 良夜 Midsommarnatt Kafe
- Purpose: Brunch Cafe
- Designer: 質型設計
- Location: Fengyuan, Taichung
- Photography: studio vwp
