以現代設計的溫柔，珍惜老建築。
「Big Small Café 大小咖啡」為中國連鎖咖啡品牌，成立於北京。此座發展歷史悠久的城市胡同繁多而交織，而大小咖啡就在此些老弄裡開店，門店室內面積僅約9坪，於是衍生了「小空間，大理想」的核心理念。除了咖啡、啤酒和甜點餐飲，也經營Podcast，從飲食範疇跨域人文。
陶瓷古城景德鎮
近期大小咖啡出走大城市，來到以陶瓷文化聞名遐邇的景德鎮，古色古香的老城，陽光遊走在飛簷屋瓦的磚造建築之間，彷彿時間未曾消逝，寧靜街道似乎還可聽見，院落人家於自宅天井嘮嗑日常。
Photo Credit: 秦維
化老房為咖啡閒亭
咖啡店址進駐著名陶瓷家方雲峰的「惜花軒」故居，總面積約90坪，由未來以北工作室進行空間改造規劃。設計基地為兩層樓古宅，附設前後院，多年來隨世代交替，曾經歷不同時期修繕。
藉此，設計團隊決定以「古宅裡的有機空間」為題，保留具有年代感的木結構、老磚牆和窗花，翻新近年來才增建的多餘空間，並拆除部份磚牆「將房子改造為亭子」形成咖啡店的半戶外機能區。
內外呼應的設計尺度
圓形的「大小」藍色招牌醒目於古宅巷弄間，循之走入龍缸弄19號的正門，前院路徑露天而筆直，兩側挾著矮房迎向雙層主建築。
Photo Credit: 秦維
前院右側，原是近年增建的單層建築，但是封閉結構使得入門動線狹促，所以設計團隊拆除部分磚牆，由房轉亭，重新活用為咖啡店的半戶外座位區；另有局部空間保留作為錄製Podcast節目的工作室，同時善用玻璃門窗設計，創造人與建築層次的內外互動。
多維空間視角
踱過結實櫐櫐的石榴老樹，來到刻印歲月痕跡的磚造古宅，設計團隊保留原始木結構與磚造牆面，僅拆除局部二樓的樓板，作為挑空迎來自然採光，同時擴展上下樓層的視覺延伸，打造空間的多維度，在步伐進退之間感受不同大小的變化。
古今結構並存
未來以北設計工作室在古宅框架裡，善用簡約的幾何量體，形塑咖啡店的主要功能區域，譬如咖啡吧台，同時藉以藏起空調機電設備。設計的必要性，多是為了商業機能而規劃，質樸帶有些微粗拙肌理的磚牆，對比純白天花板和局部柱體，古今交錯並存，古樸之餘，亦以為旅人賦予舒適的歷史沈浸氛圍。
藍色調元素鋪染
拾級而上，藍色腕龍從純白草原中緩步走來，貫穿兩層樓的挑高樓梯空間。亮眼飽和的藍色調，是大小咖啡品牌的主視覺識別色，將其以不同圖案渲印於磚牆，也鋪染於咖啡吧台，印有主視覺的咖啡豆包裝作為陳列裝飾，讓咖啡店內處處可見藍色圖樣，襯托品牌系列空間的完整度。
落座目及皆風景
二樓可見更多古宅的木結構元素，開放的空間格局，前後落地木窗連結南北兩側院落，敞亮落地木窗，可遠望市井與鄰堂屋瓦，亦可俯瞰下層院落。石榴樹梢青葉細枝映襯於窗前，團隊以良好的景觀視野為原則，排列不同形式的座位組合，即便隨處落座，目光所及之處皆是風景。
新舊語境的交會
「前院的石榴樹靜靜佇立著，伴隨這個老宅，目睹天地明暗，歲月變遷。 依樹而繞的座位，吸引來往的人群，停留駐足」未來以北工作室所下的註解，透露著他們對時間流轉的注視，每一磚一瓦，都述說著自己的語言，現代設計以溫柔語境，置入幾何然有機變化的機能量體，相互碰撞，激發專屬大小咖啡的獨特色彩，猶如21世紀進駐的藍色生命力，遂將與過去交織譜寫下個世紀的歷史。
- Information
- Project: The Organic Space in a Historic House_BigSmall Café, Jingdezhen Store
- Purpose: Café
- Design Studio: Fon Studio 未來以北工作室
- Location: Longgang Lane, Jingdezhen, China
- Photography: Qin Wei 秦維
