這裡是悠閒享受早午餐的空間，也是週五下班小酌的老地方。
對於捷克布拉格的在地人而言，Mezi Srnky Bistro如同巷口的早餐店或咖啡館，溫馨而日常。每間分店皆主打不同風格的美食，近期開幕的第三間分店Americká 26，以美式早午餐為主，提供經典炒蛋、鬆餅，以及品牌招牌的酸種吐司烤三明治。店內寵物友善，適合放慢步調，細品美食。
蘊含歷史年份的空間，更需著重耐固度
整體設計由Markéta Bromová建築師事務所操刀，「這座建築的歷史可追溯至19世紀末，設計時便以‘耐用’為主軸。」為因應高度人流，地板需承受嚴重磨損，因而選用水磨石，並嵌入多款大理石作為跳色，打破規律網格，增添視覺趣味。
棕紅色系於清新中，捎來沈穩氣息
日光透過窗景灑入，映襯純白空間與棕紅色調，倍添暖意。
入口處，沉穩溫潤的棕紅色落地櫃體成為焦點，擺滿咖啡杯、植栽及店內商品，奠定柔暖基調。設計團隊延續品牌清新明亮的風格，並善用採光優勢，提升純淨透亮的空間氛圍。
柔粉色混凝土中島吧台為入口核心，簡約幾何量體整合接待、結帳與飲品製作功能，提升流暢動線，並與棕紅色元素相互呼應，形塑和諧層次。
因應營業計畫，以光源轉換空間氛圍
室內空間劃分為前後兩區——前區以中島為核心，開放寬敞；後區則以柔和燈光營造私密座席。白日，陽光透過紗簾輕灑，空氣中流動著晨間悠閒；入夜，燈光映照紅棕色調，轉為沉靜溫暖，週五延長營業至晚間十點，最適合與朋友共度微醺時光。
多元座席區設計，因應多元生活情境
多樣化座席設計，滿足不同需求。鼠尾草綠高腳椅適合晨間咖啡時光，邊喝邊望向街景，感受布拉格的慢生活；棕紅色木質矮桌椅，是放鬆閱讀或細品咖啡的理想角落；牆面卡座與棕紅餐椅，則提供適合長時間停留的環境，無論是與好友共享美食，或專注於筆電工作，都能找到自在之處。
以設計，展現生活儀式感的韻味
Americká 26平日營業時間為7:30至19:00，週五則延長至22:00。為了順應日夜氛圍轉換，傍晚後降低光源亮度，使紅棕色牆面與木質家具展現柔和光影，營造如法式小酒館般的慵懶氛圍，讓空間在不同時刻，皆流露獨特韻味，亦映襯生活的儀式感。
在現代社會，工作型態日益多元，無論異地辦公或自由工作者，都能更靈活地安排時間。Mezi Srnky Bistro Americká 26 以簡約清新的風格，搭配多元座席設計，讓人們在悠閒享受早午餐的同時，也能專注於工作或閱讀。隨著日夜氛圍的轉換，本案空間詮釋了生活風格的多樣性，完整體現空間蘊含靈活用途的價值。
- Information
- Project: Mezi Srnky
- Purpose: Bistro
- Design Studio: Markéta Bromová architekti
- Location: Prague, Czech Republic
- Photography: Veronika Raffajová
